فوائد الأعشاب عشبــــة اليـانســـون Anise (الخيميات)
(الحلقة الأولى)
إعداد : الحاج عصام قاسم عمرو
ـ تاريخ وموطن اليانسون
كان اليونانيون القدماء أول من عرف اليانسون واستخدموه في العلاج والطعام كذلك استخدمه العرب كمادة محفزة للتعرُّق وإدرار البول.
ويقول داوود الإنطاكي في» تذكرته « يطرد الرياح ويزيل الصداع وآلام الصدر وضيق التنفس والسعال المزمن ويدرُّ البول (...) وإذا طبخ بدهن الورد قطوراً ودخانه يسقط الأجنة والمشيمة ومضغه يذهب الخفقان والاستياك به يطيب الفم ويجلو الأسنان وَيُقَوّي اللثة.
ويقول ابن سينا في «القانون» إذا سحق اليانسون وخلط بدهن الورد وَقُطِّرَ في الأذن أبرأ ما يعرض في باطنها من صدع عن صدمة أو ضربة ولأوجاعهما أيضاً كما ينفع اليانسون شراباً ساخناً مع الحليب لعلاج الأرق وهدوء الأعصاب.
موطن اليانسون الاصلي في دول حوض البحر الابيض المتوسط وهو عبارة عن نبات عشبي يصل ارتفاعه الى نصف متر، يتكون اليانسون من ساق مضلع رفيع يخرج منه فروع ذات أوراق مسننة مستديرة تحمل أزهاراً بيضاء اللون بيضاوية صغيرة وعند النضج يتحول لون الازهار إلى اللون البني وهو من فصيلة الخيميات.
تعيش عشبة اليانسون حوالى سنة واحدة اما الّذي يستخدم من النبات هو البذور والزيت. يحتوى اليانسون على بعض المواد الكيميائية ومنها (زيت طيار ـ انايس الدهيد ـ كافيك أسيد ـ فلافوبذرات) ويزرع الآن في الكثير من الدول الزراعية بسبب إستخداماته المتعددة من الناحية الطبية والغذائية.
ـ الاستخدامات الطبية لليانسون :
1ـ منشط للمعدة ويساعد على الهضم
2 ـ مسكن للمغص و مُهَدِّئ للسعال
3 ـ مدّر للبول
4ـ يدرُّ اللبن بعد حالات الولادة
5- يعمل على طرد الغازات
6- يعمل على طرد البلغم
7- يعمل على تهدئة الأعصاب
8- يستخدم أيضاً لعلاج امراض التهابات العين
9ـ مُسكن للصداع
والواقع ان احتواءه على قدر كبير من الزيت الطيار عطر الرائحة جعله في قائمة المواد العلاجية النافعة لتسكين المغص وخاصة للأطفال الصغار او المولودين حديثاً حيث يساعدهم على طرد الغازات المتشكلة نتيجة هضم الحليب ويخفف من انتفاخ البطن بها وما يصاحبه من آلام المغص.
كذلك يستخدم اليانسون لتسكين السعال وتنشيط الجهاز التنفسي.
ويعتبر اليانسون من الأعشاب الجيدة في اخراج البلغم حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة إلى ملعقتين وتجرش وتضاف إلى ملء كوب ماء سبق غليه ويترك لمدة ربع ساعة أو نحوها ثم يُصفَّى ويشرب ويؤخذ كوب في الصباح وكوب آخرعند النوم.